Aún permanece controversial si debemos darle importancia al colesterol, y si podemos ser flexibles en el consumo de grasas, fuente de alimentos de gran aceptación popular. Actualmente, existe evidencia científica de la relación de una dieta rica en grasas saturadas…
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Para responder a esta pregunta, es importante que definamos algunos conceptos. La “dieta” es la forma de combinar los alimentos diariamente para satisfacer las necesidades del organismo de forma suficiente, equilibrada y adecuada a los gustos y las preferencias…
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El término magro, según la Real Academia Española, significa que es flaco-delgado, y no tiene grasa. Sin embargo, las carnes de todo tipo (Pollo, Res, Cerdo, Ovejo, entre otras) tienen un contenido graso, algunas en menor o mayor proporción. Según la FDA (Food…
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