Al revisar la literatura sobre el impacto del cigarrillo en la alimentación, las estadísticas sugieren que los fumadores tienen una alimentación pobre en micronutrientes, por tanto existen deficiencias en vitaminas C, D y calcio, acelerando también el desarrollo de enfermedades crónicas a nivel cardiovascular, pulmonar y cáncer. Es probable que tengamos una idea global sobre
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La mayoría de muertes a nivel mundial, son debidas a la enfermedad cardiovascular, siendo la enfermedad arterial coronaria responsable de la mitad de estos casos. Existen mútiples métodos para identificar la probabilidad de padecer enfermedad arterial coronaria, como son: pruebas de laboratorio, doppler carotideo y femoral, electrocardiograma, prueba de esfuerzo, ecocardiograma entre otros. El score
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En la consulta de un nutriólogo se comparten muchas experiencias, por ejemplo, el paciente suele hacer un esfuerzo en reflejar sus hábitos personales buscando un apoyo que le encamine hacia una meta específica (sea subir, bajar o mantener el peso corporal). Una de las partes más importantes de la entrevista nutricional es un “recuento alimentario
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En nuestro país y en muchas partes del mundo resulta atractiva la comida frita. Es agradable al paladar, textura crujiente y por cultura o costumbre, es un acompañamiento frecuente para muchos platillos. En consulta puedo preguntarle a un paciente: ¿comes frituras? De forma inmediata responde que no, pero al investigar sobre cada comida que realiza
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