Es muy común encontrar en un recuento alimentario de 24 horas (ejercicio realizado por los nutriólogos para estimar cantidad y calidad de calorías consumidas) que el paciente consume con regularidad (casi diario) embutidos como quesos (frescos o curados), jamones, salchichas, el conocido “salami”, fiambres, entre muchas otras variedades. Si revisan el proceso de elaboración de
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Según las estadísticas, cada año aumenta la población de “adultos mayores”, por ejemplo de un 4% en los 1900 aumentó a un 14% en el 2010. Esto significa que la expectativa de vida es cada vez más alta, ¡Que buena noticia! Realmente no existe un momento exacto en el que podamos definir cuando inicia vejez,
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Según la Organización Mundial de la Salud, desde el año 2002 se conmemora el día mundial de la actividad física con la intención de promover un estilo de vida saludable y lograr beneficios en la salud. De forma muy apropiada, se celebra justo después el día mundial de la salud (7 de abril) y es
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El término magro, según la Real Academia Española, significa que es flaco-delgado, y no tiene grasa. Sin embargo, las carnes de todo tipo (Pollo, Res, Cerdo, Ovejo, entre otras) tienen un contenido graso, algunas en menor o mayor proporción. Según la FDA (Food and Drug Administration), la definición de carne magra es aquella que en
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